好多家長(zhǎng)在意孩子的智力進(jìn)展情況，想要曉得怎樣憑借飲食助力孩子變得越發(fā)聰慧。身為一名兒童營(yíng)養(yǎng)師，我察覺(jué)到智力的提高不光依靠先天遺傳，更得需要爾后合理的營(yíng)養(yǎng)給予支持?？茖W(xué)研究顯示，大腦發(fā)育的關(guān)鍵階段是胎兒期直至6歲之前，并且合理安排飲食能夠切實(shí)推動(dòng)神經(jīng)元連接以及認(rèn)知功能發(fā)展。對(duì)于處在上學(xué)階段的孩子來(lái)講，均衡的營(yíng)養(yǎng)攝取格外關(guān)鍵。

大腦發(fā)育需要哪些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素

腦細(xì)胞的主要成分是脂質(zhì)，其中DHA這種omega - 3脂肪酸對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育很關(guān)鍵，對(duì)視網(wǎng)膜發(fā)育也很關(guān)鍵，深海魚(yú)像三文魚(yú)、鱈魚(yú)是優(yōu)質(zhì)來(lái)源，蛋白質(zhì)是神經(jīng)遞質(zhì)的原材料，其有助于大腦信號(hào)傳遞，雞蛋、瘦肉以及豆制品都是不錯(cuò)的選擇，研究表明，鐵、鋅等微量元素會(huì)參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，長(zhǎng)期缺乏這些元素會(huì)致使注意力下降，還會(huì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)能力受損。

如何安排日常飲食提升孩子專注力

孩子在學(xué)校的表現(xiàn)直接關(guān)聯(lián)著早餐質(zhì)量，一頓搭配合理的早餐該含有碳水化合物、蛋白質(zhì)以及少量脂肪，像舉例牛奶燕麥再加入堅(jiān)果碎與少量水果這種情況。午餐跟晚餐得留意主食粗細(xì)搭配狀況，確保有足夠數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白以及蔬菜攝入。烹飪方式主要是蒸、煮、炒，要減少油炸以及高糖食品。伴隨江蘇好多地方中小學(xué)延遲到校、取消早讀，孩子們?cè)绯繒r(shí)間相對(duì)變得寬松，這給準(zhǔn)備一份營(yíng)養(yǎng)豐富早餐給予了時(shí)間保障。

哪些食物可能對(duì)大腦發(fā)育不利

必須留意的是，家長(zhǎng)們，過(guò)量的精制糖和反式脂肪不但沒(méi)有益處，反倒有可能對(duì)孩子的認(rèn)知發(fā)展造成損害。會(huì)引發(fā)血糖劇烈波動(dòng)的有色香味俱全含糖液體飲品類、有著甜蜜味道令人喜愛(ài)愉悅的糖果以及精致美味的糕點(diǎn)類零食，會(huì)對(duì)情緒穩(wěn)定和專注時(shí)長(zhǎng)加以影響。而在油炸方式處置下呈現(xiàn)出獨(dú)特口感的食品和經(jīng)過(guò)一系列加工工序而來(lái)有著別致風(fēng)味的零食里面含有的反式脂肪，則可能會(huì)對(duì)必需脂肪酸的正常代謝過(guò)程進(jìn)行干擾，這對(duì)于大腦健康結(jié)構(gòu)的發(fā)育情形來(lái)說(shuō)可是不會(huì)形成有利態(tài)勢(shì)。所以，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)孩子們多多飲用清澈透明甘甜水流，用具備有益健康特質(zhì)的酸奶、富含豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水果等零食去替換掉飽含高大甜度和大量油脂成分的食品。

身為家長(zhǎng)，您家中孩子在每日飲食里最為偏愛(ài)的食物是啥？于為孩子去準(zhǔn)備正餐以及零食之際，您有著怎樣特別的營(yíng)養(yǎng)搭配心得？歡迎留下話語(yǔ)分享您家的餐桌故事，也請(qǐng)為這篇文章點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)給予更多關(guān)心孩子成長(zhǎng)的家長(zhǎng)們。