針對那些曾經(jīng)患過癌癥的友人而言，營養(yǎng)乃是身體實現(xiàn)康復(fù)的基礎(chǔ)所在。雞蛋身為一種具備優(yōu)質(zhì)特性且易于獲取的蛋白質(zhì)來源，在多數(shù)狀況之下，不但“能夠食用”，而且“理應(yīng)食用”。它能夠切實助力身體去修復(fù)組織、抵御感染以及維持肌肉量，是性價比超高的營養(yǎng)支持類食物。

生過癌的人吃雞蛋擔(dān)心膽固醇高嗎

不需要過度擔(dān)憂，第一，人體內(nèi)部的膽固醇大多是自身合成的，從食物里攝取的占比小，第二，針對普通健康人群以及癌癥患者，研究表明每日吃1至3個雞蛋一般不會明顯影響血脂水平或者增加心血管方面的風(fēng)險，雞蛋黃當(dāng)中含有的卵磷脂等成分，反倒對調(diào)節(jié)血脂有好處，當(dāng)然，如果患者自身已經(jīng)被確診為嚴(yán)重的高膽固醇血癥，在吃雞蛋時能夠采用“吃蛋清、去掉蛋黃”的做法，以此來獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

雞蛋吃多少合適 哪種烹飪方法最好

對于處在癌癥康復(fù)階段的友人而言，每天食用1至2個雞蛋是較為適宜的量，當(dāng)中可以是1個，也可以是2個，這是合適得比較有分寸的數(shù)量。要是處于治療時期，身體對蛋白質(zhì)的需求會顯得更高，在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的指導(dǎo)之下，每日的攝入量能夠達到2至3個，這里的2個或者3個都是可以的。挑選正確的烹飪辦法是極其關(guān)鍵重要的。最為推薦的方式是白水煮蛋或者蒸蛋羹，因為這樣的做法能夠在最大的限度程度上保留營養(yǎng)，而且蛋白質(zhì)的消化吸收率是極高的，高到了一種很突出的程度。對于口腔或者咽喉存在不適狀況的患者來講，滑嫩的蛋花湯或者雞蛋羹是理想的選擇，是那種符合心意的選擇。一定要保證雞蛋完全熟透，要避免溏心蛋或者生雞蛋，以便杜絕沙門氏菌感染的風(fēng)險，把這種風(fēng)險徹底消除掉。像鹵蛋、茶葉蛋，特別是油炸的雞蛋，則應(yīng)盡量避免。

哪些情況下生過癌的人需要慎吃或不吃雞蛋

特殊情況確實存在，這些情況需要對雞蛋食用加以限制或者避免。患者要是同時有膽道阻塞、尿毒癥、嚴(yán)重肝腎功能損害，一般不適宜吃雞蛋。處于急性疾病期，比如正在發(fā)高燒或者嚴(yán)重腹瀉時，也應(yīng)該暫時少吃或者不吃雞蛋，以防加重消化的負擔(dān)。另外，要是對雞蛋明確過敏，自然得避開。對于合并有胰腺腫瘤或者高血脂的患者，同樣需要嚴(yán)格控制雞蛋的攝入量，并且絕對要避免油煎雞蛋。

如若盲目去聽信那所謂“發(fā)物”的傳言進而拒絕食用雞蛋，致使出現(xiàn)營養(yǎng)不良、免疫力有所下降的狀況，倒不如以科學(xué)的方式把雞蛋納入到食譜之中妥當(dāng)。當(dāng)然咯最穩(wěn)妥之道乃是把您自身的具體情形包含癌癥的類型、治療所處階段、肝腎功能以及血脂指標(biāo)告知給您的主治醫(yī)生或者臨床營養(yǎng)師，從而獲取最為個體化的飲食方面的指導(dǎo)。今日乃是“三九”的首日，恰恰是一年里頭最需要去積蓄能量、保養(yǎng)身體的時刻，一份營養(yǎng)搭配恰當(dāng)?shù)脑绮?，說不定就是一個溫暖的起始呢。

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