不少準(zhǔn)媽媽在孕期會(huì)忽然想吃油炸類(lèi)食品，像雞排這種。從專(zhuān)業(yè)視角來(lái)講，偶爾一點(diǎn)少量地去食用那種徹底被煮熟、源處安全的雞排，一般而言是不會(huì)對(duì)胎兒造成直接損害的。重點(diǎn)在于雞排的“質(zhì)量”以及“吃法”，也就是會(huì)不會(huì)新鮮安全、是不是完全熟透、烹飪的方式是不是健康，還有食用的頻次 。

懷孕吃雞排對(duì)胎兒有直接影響嗎

適度進(jìn)食新鮮的、熟透的以及來(lái)源可靠的雞排，其自身所含的蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)，對(duì)于孕婦以及胎兒的發(fā)育而言是具有益處的。當(dāng)下并沒(méi)有證據(jù)能夠表明合格雞排里的成分會(huì)直接致使胎兒出現(xiàn)畸形或者發(fā)育方面的問(wèn)題。實(shí)際上需要予以警惕的并非雞肉自身，而是隨之而來(lái)的食品安全以及健康方面的風(fēng)險(xiǎn)。要是雞排沒(méi)有被徹底煮熟或者遭受了污染，就也許會(huì)攜帶沙門(mén)氏菌、李斯特菌等致病菌，這些細(xì)菌感染有可能給孕婦以及胎兒帶來(lái)嚴(yán)重的風(fēng)險(xiǎn)。

懷孕吃雞排有哪些潛在風(fēng)險(xiǎn)

烹飪方式以及加工過(guò)程里，風(fēng)險(xiǎn)是主要潛藏之處。市售雞排大多屬于深度油炸食品，油脂以及熱量含量頗高。孕期要是經(jīng)常食用，極有可能提升體重負(fù)擔(dān)，還會(huì)增加患妊娠期高血壓、高血糖的風(fēng)險(xiǎn)。更要留意的是，反復(fù)使用的煎炸油，或許會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸之類(lèi)的有害物質(zhì)。除此之外，為了調(diào)味與保存，雞排常常經(jīng)過(guò)腌制，鈉含量比較高，這可能加重孕期水腫。在極端的案例當(dāng)中，有一位孕晚期的女性，連續(xù)兩天吃了炸雞排之后，誘發(fā)了十分嚴(yán)重的高脂血癥性急性胰腺炎，對(duì)母嬰安全構(gòu)成了威脅。

懷孕如何安全吃雞排

要是有想吃的想法，優(yōu)先去選家庭自己制作，挑選新鮮且經(jīng)過(guò)了檢疫檢驗(yàn)的雞胸肉進(jìn)行烹煮，采用少量油煎烤或者運(yùn)用空氣炸鍋來(lái)弄，這要比深度油炸健康很多，烹飪之時(shí)必須得嚴(yán)格保證內(nèi)部被完全熟透，保證中心溫度達(dá)到75℃以上，以此來(lái)殺滅有可能存在的細(xì)菌，要是去買(mǎi)預(yù)制的雞排，一定要認(rèn)真仔細(xì)查看配料表，挑選添加劑少、鈉含量低的產(chǎn)品，并且要完完全全加熱，食用之際，建議把外層部分炸粉給去掉，并且與大量的新鮮蔬菜、糙米等粗糧搭配著吃，以此來(lái)平衡營(yíng)養(yǎng)、增加膳食纖維，嚴(yán)格對(duì)頻率加以控制，每月不超過(guò)1 - 2次才合適。

孕期飲食安全方面的核心原則是做到均衡、多樣以及適度，在您于孕期的這段期間內(nèi)在此期間，有沒(méi)有哪樣食物致使您產(chǎn)生特別強(qiáng)烈的 craving，然而卻又心懷擔(dān)憂(yōu)覺(jué)得對(duì)寶寶不太好，您又是怎樣進(jìn)行權(quán)衡以及解決的呢，歡迎在評(píng)論區(qū)分享您所擁有的經(jīng)驗(yàn)以及妙招。