作為一種食品，開心果并非僅僅是年節(jié)時被人們用以享用的零食而已，實際上它屬于那種營養(yǎng)密度頗高的健康食品范疇。在營養(yǎng)成分方面，從蛋白質(zhì)開始，歷經(jīng)健康脂肪，直至多種維生素礦物質(zhì)，哪怕僅僅是小小的一顆開心果，都不但能夠為身體給予多方面的營養(yǎng)支持效果存在，而且對于心血管、眼睛以及體重管理等方面均有著積極作用體現(xiàn) 。

開心果有什么核心營養(yǎng)成分

含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白的開心果，每 100 克果仁中該含量可達約 20 克，是素食者補充蛋白質(zhì)的不錯選擇。其脂肪主要是對心血管有益的單不飽和與多不飽和脂肪酸，具有很低的飽和脂肪含量。另外，開心果還是維生素 B6、維生素 E、鉀、鎂以及膳食纖維的優(yōu)質(zhì)來源，這些營養(yǎng)素對于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、抗氧化以及平衡血壓均至關(guān)重要。

開心果對心臟健康有什么好處

常常按照適當?shù)牧咳ナ秤瞄_心果，對維護心血管的健康是有益處的。它所含有的豐富的健康脂肪以及植物甾醇，能夠幫助降低血液當中的“壞膽固醇”，也就是低密度脂蛋白膽固醇，還有甘油三酯的水平。開心果還是鉀的良好來源，并且其鈉含量比較低，特別是在選擇無鹽產(chǎn)品的時候，這樣的礦物質(zhì)組合有助于維持穩(wěn)定的血壓。這些因素共同發(fā)揮作用，使得開心果成了心臟的“保鏢”。

開心果怎么吃才健康

應(yīng)當使得開心果展現(xiàn)出健康方面的益處，適量以及正確地進行選擇乃是關(guān)鍵所在，建議每一天的食用量把控在25至35克的范圍左右，大概是一小把（有殼的情況下大約于45至50顆），優(yōu)先去挑選原味的、沒有額外增添鹽和糖的開心果，以此來防止攝入過量的鈉，最近有新聞提及“10款兒童面霜被曝光存在違規(guī)添加的情況”，這對我們于為家人挑選食品之際，也應(yīng)當重視成分天然和簡單予以提醒，開心果自身是一種天然堅果，然而需要留意的是，由于其質(zhì)地比較硬并且有可能引發(fā)過敏，并不適宜給五歲以下的嬰幼兒直接去食用。

哪些人適合吃開心果

針對那些有著管理體重需求的人群而言，開心果乃是相當不錯的零食之選。它所含有的蛋白質(zhì)以及膳食纖維能夠增強飽腹感，并且剝殼這一過程在無形中減緩了進食的速度，從而有助于避免過量攝入，用眼頻繁的上班族以及電腦族同樣能夠從中獲取益處，這是由于開心果仁當中含有的葉黃素以及玉米黃質(zhì)，對保護視網(wǎng)膜健康有著幫助。除此之外，其所含有的B族維生素、鋅等多種營養(yǎng)素對于支持免疫系統(tǒng)也具備積極的作用。

平常你會將開心果選作健康零食來食用嗎，在把控分量以及挑選原味這一點上，你存有什么能跟大家分享的小竅門呢？